Dirty Iced Masala Chai Latte - Reading Coffee Co. Receta de té

La palabra "chai", tal y como se utiliza hoy en día en Norteamérica, suele significar una bebida de té negro hecha con leche y especias, pero ¿sabía que ése no es el verdadero significado de la palabra?

"Chai" es la palabra hindi para té, derivada de la palabra china para té, "cha". "Masala chai" es el verdadero nombre de la bebida de té con leche especiado, ya que "masala" es la palabra hindi para "especia". La bebida Masala Chai se originó en la India, y las especias que se suelen incluir en ella son canela, clavo y jengibre, entre otras que se pueden personalizar a su gusto particular. Para esta receta hemos utilizado la deliciosa mezcla de té Masala Chai de The New Store at GoggleWorks , de Reading Coffee Company, que incluye canela, cardamomo, clavo y jengibre.

Un café con leche es una bebida a la que se añade espuma de leche. Casi cualquier bebida puede personalizarse como latte, haciéndola más cremosa y rica con una sedosa espuma de leche.

Entonces, ¿qué lo hace "sucio"? Un chai sucio es una bebida muy popular en las cafeterías, que consiste en añadir un poco de café expreso al té con leche, lo que enturbia el color y la pureza del té. Preparar este Dirty Masala Chai Latte helado le da a esta bebida tradicionalmente caliente un atractivo para todo el año, en lugar de reservarla para los meses de otoño e invierno.

El café espresso de esta bebida es opcional. Puede añadirlo si necesita un poco más de energía o si es su primera bebida de la mañana. El té negro utilizado en las mezclas de chai contiene cafeína, así que si no eres de los que necesitan un subidón extra, ¡puedes optar por un Masala Chai Iced Latte normal!

Ahora que ya sabemos lo que vamos a hacer, ¡probémoslo!

(Para 1 persona) Necesitarás:

• ½ taza de agua
• 2 Reading Coffee Company Bolsitas de té Masala Chai
• ½ taza de leche (se recomienda entera, pero las leches no lácteas también funcionan muy bien)
• 2 cucharadas de miel (u otro edulcorante como azúcar blanco, sirope de arce, néctar de agave)
• 1 chupito de café expreso (opcional; si es necesario, se puede sustituir por café fuerte o infusión fría)

1. En un cazo pequeño, hierve agua a fuego lento. Prepara las bolsitas de té siguiendo las instrucciones del envase. Apague el fuego. Retire y deseche las bolsitas de té una vez preparadas.
2. Añade la miel al té caliente. Dejar enfriar un poco.
3. Sirva el espresso en un vaso pequeño
4. Combinar el espresso con la mezcla de té y miel.
5. Añade hielo en un vaso aparte
6. Espume la leche con el accesorio espumador de una cafetera espresso, con un espumador manual o agitándola en una jarra hasta que esté espesa y espumosa.
7. Vierta la mezcla de espresso, té y miel sobre el hielo.
8. Añadir leche espumada al vaso.
9. Añadir una pajita
10. ¡Que aproveche!